光秃参 [95% 干]

商品规格：

商品性质：

品种：金沙光秃参

肉质：肉质结实，金黄颜色，光滑面

地区：东海岸南中国海域（深海）

烹饪：适合焖煮，炖汤，炒菜肴

浸泡海参方法：

切记：泡海参的锅必须无任何油脂或饭粒。一定要清洗干净

(1)第一天傍晚 - 用水清洗海参，把海参用清水浸在锅里 (盖上)

(2)第二天早上 - 换一锅清水把海参放入大火滚20分钟。熄火后让锅冷却。下午时换水（水必须完全盖过海参，需要的话可添加清水) ，晚上时换水浸泡隔夜 （水必须完全盖过海参，需要的话可添加清水)

(3)第三天早上 - 把海参取出，剪开腹部，去除杂物内脏和轻微刮掉海参内测的膜。清洗干净后换一锅清水滚大火 （水滚沸后即刻熄火）待锅冷却。下午时换水（水必须完全盖过海参，需要的话可添加清水) ，晚上时换水，浸泡隔夜 （水必须完全盖过海参，需要的话可添加清水)

(4)第四天早上 - 检查海参发泡成果。

(A) 如果已经变得柔软，把海参内测剩余的膜清理干净，准备一锅请水或装满水的储藏盒把海参放进冰箱冷格浸泡多一天 （下午和晚上重复换水）。

(B) 如果海参海参感觉较硬，从复滚海参过程 （水沸后熄火下午晚上还水) 。隔天换水放入冰箱冷格浸泡一天

(5)第五天早上 (储存） - 清洗干净后把海参放入保鲜袋雪藏