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本地小鱼翅

本地小鱼翅

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商品规格:

数量: 100g = 32片
原产: 马来西亚
储藏:  建议存放进冰箱于摄氏零至八度。如预浸泡后或需要储存较长时间食用,建议封好摆入雪柜冰格(-18℃或以下) 为佳
适于: 熬汤或羹 (如佛跳墙, 鱼翅羹等)
简介: 又称排翅、裙翅或群翅,如五羊片、青片,拣翅等涨发而成,并且在涨发时采取某种保形方法,使翅针通过柔软的骨膜连在一起。发好的排翅呈扇形梳状,形状完整,美观大方,是制作鱼翅菜肴的首选原料。
简介
浸泡鲍翅方法:
(1) 第一天早上 准备一锅清水用大火滚。水滚后熄火,把鲍翅放入水中,把锅盖上浸泡隔夜
(2) 第二天早上 把隔夜水倒掉,换一锅清水把锅盖上让鲍翅浸泡隔夜 (切记:无需用热水)
(3) 第三天早上 - 检查鲍翅浸泡成果。(A)如果已变得柔软,稍微过清水清洗干净便可烹煮或雪藏。(B)如果鲍翅较硬和粘着肉块,准备一锅清水用大火滚。水滚后熄火,把鲍翅放入水中,用筷子夹着鲍翅轻微在水中晃动把鱼肉去除。待水冷却后换一锅清水浸泡隔夜。隔天稍微过清水清洗干净便可烹煮或雪藏。
送货及付款方式

送货方式

  • West Malaysia Delivery
  • East Malaysia Delivery

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  • FPX (SL Payments)
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